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Ristorante gourmet in Alta BadiaStüa dla LaEsperienze gourmet nella Stube del 17 secolo

Gourmet bistrot Stüa dla Lâ in Alta Badia

Ristorante gourmet nelle Dolomiti della Val Badia

Dal 2013 il nostro ristorante gourmet in Alta Badia propone le migliori pietanze della cucina ladina, tirolese e italiana reinterpretate e rivisitate in stile moderno e innovativo. Il bistrot gourmet Stüa dla Lâ fa sua la filosofia gastronomica della casa rispecchiando a tavola il forte legame che lo chef Andrea Irsara ha con il territorio ladino. Una cucina semplice, creativa e genuina che predilige ingredienti locali e pone particolare attenzione a mantenere vivi sapori e valori nutrizionali delle materie prime.

I tre tavoli nell’ambiente tradizionale della nostra Stube del 1700, rivestita interamente di legno e riscaldata con la stufa tradizionale ladina, ci consentono di offrire assaggi di eccellenza in un’atmosfera in piena sintonia con la filosofia del nostro ristorante. Menzionato nelle rinomate guide gastronomiche “Gambero Rosso”, “Michelin” e “Touring” il ristorante Stüa dla Lâ a Badia offre una vera e propria esperienza di gusto nelle Dolomiti sapientemente abbinata agli aromi dei grandi vini.

Ristorante Due Forchette Gambero Rosso

Siamo estremamente orgogliosi di essere stati premiati come Ristorante Due Forchette dalla rinomata guida Gambero Rosso 2017.

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Lo chef della Stüa dla La: Andrea Irsara

Lo chef: Andrea Irsara

Andrea Irsara nasce nel 1974 in una famiglia di cuochi e albergatori a Badia. Si forma nella scuola alberghiera di Bressanone e Merano acquisendo cultura e manualità culinaria con papà Germano e con varie esperienze in Italia e Francia, tra le quali il rinomato ristorante Schöneck di Falzes influenza molto la sua cucina. Grande amante del territorio ladino, custodisce la passione per la gastronomia acquisita da sua nonna, alla quale dedica il nome del suo ristorante. Nel suo tempo libero si dedica allo sci e alla bici, cercando la quiete e l’ispirazione per le sue creazioni con lunghe passeggiate nei boschi.

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